Preskočit navigáciu.
Domov

Hľadať

Recepty

Vepřové chilli nudličky v chlebánku

hospodyne.mojerecepty.sk - 9 August, 2016 - 03:15

400-500 g vepřové kýty,400 g cibule,1 větší paprika,5 stroužků česneku,4 rajčata,5 žampionů,1 mladá cuketa,70 g oleje,100 g rajského protlaku nebo kečupu,sůl,chilli,petrželku na ozdobu

Vepřovou kýtu nakrájíme na nudličky, cibuli na půlkolečka, česnek na plátky, rajčata, papriky, cuketu a žampiony na drobné kousky.Na tuku restujeme nejprve osolené a opepřené vepřové maso. Na druhé pánvi orestujeme cibuli, po chvíli přidáme zbylé zeleniny, restujeme a následně přidáme protlak, osolíme a přidáme chilli. Promícháme a krátce zadusíme. Na závěr přidáme opečené maso a směs rozdělíme do vydlabaných chlebánků a zdobíme petrželkou.

Kategórie: Recepty

Medailónky v koňaku

hospodyne.mojerecepty.sk - 9 August, 2016 - 03:15

2 plátky vepřového masa,sůl, pepř,hladká mouka, 1 cibule,1 zakysaná smetana,tuk,50 ml brandy

Maso osolíme, opepříme a obalíme v mouce. Pečeme na pánvi z obou stran. Poté jej vyjmeme. Na výpeku osmahneme cibulku, zastříkneme vývarem a přidáme kysanou smetanu, část brandy a ve vzniklé omáčce necháme krátce zadusit plátky masa. Před podáváním přidáme druhou část brandy a servírujeme se vařenými bramborami..

Kategórie: Recepty

Vepřové nudličky na slivovici

hospodyne.mojerecepty.sk - 9 August, 2016 - 03:15

450 g vepřového kýty,1 cibule,1 pórek,olivový olej,sůl, pepř, bazalka,1 lžička sójové omáčky,50 mil slivovice,3 větší rajčata,100 g mozzarelly

pesto:,bazalka,piniové oříšky,česnek,,sůl,parmazán,olivový olej

Maso nakrájíme na nudličky, osolíme, opepříme, osmažíme a vyjmeme. Na tuku osmahneme cibulku, přidáme pórek, maso a lehce zalijeme bujónem. Podle chuti přidáme lžičku sójové omáčky a necháme krátce zadusit.Hotovou směs přeléváme rozehřátou slivovicí, necháme zahořet a podáváme. Obložíme rychle osmahnutými rajčatovými plátky s bazalkou a mozzarellou a pestem.

Pesto: Všechny suroviny společně rozmixujeme

Kategórie: Recepty

Krůtí stehno na tymiánu

hospodyne.mojerecepty.sk - 9 August, 2016 - 03:15

1 větší krůtí stehno,1 cibule,trochu mouky,1 polévková kostka nebo vývar,čerstvý tymián,2 dcl červeného vína,tuk ztužený,sůl

Osolené krůtí stehno obalíme v hladké mouce a zprudka opečeme ze všech stran na pánvi. Ve výpeku zarestujeme pokrájenou cibulku. Na ní vložíme opečené maso, snítky tymiánu, můžeme přidat trochu nerafinovaného cukru, podlijeme vývarem a červeným vínem a pod poklicí dusíme zvolna do měkka.Hotové maso vyjmeme a vydušeninu odvaříme na menší objem, případně vydusíme na tuk. Přírodní šťávou pak přeléváme porce masa.Podáváme se štouchanými bramborami, těstovinami nebo rýží.

Kategórie: Recepty

Šátečky z listového těsta s masovou náplní

hospodyne.mojerecepty.sk - 9 August, 2016 - 03:15

500 g chlazeného listového těsta,200 g hovězího a vepřového masa,50 g oleje,zelené olivy,cibuli a tři stroužky česneku,kečup,čerstvou bazalku,zeleninovou papriku,koření na pizzu nebo špagety,vejce na potření,hrubá sůl a kmín na posypání

Na tuku nejprve orestujeme jemně pokrájenou cibulku, poté krátce posekaný česnek a vzápětí mleté maso. Za stálého míchání postupně přidáme sůl, koření, na kostičky krájenou papriku, posekané olivy a bazalku. Přidáme kečup a za občasného míchání dusíme do zhoustnutí.Chladnou masovou směs vkládáme na čtverce krájené z rozváleného listového těsta. Přeložením těsta tvoříme šátečky, stlačíme jejich okraje a klademe na plech. Potřeme rozšlehaným vajíčkem, sypeme solí a kmínem. Pečeme v rozehřáté troubě při teplotě 180 stupňů dozlatova.

Kategórie: Recepty

Vepřové kotlety na francouzské hořčici

hospodyne.mojerecepty.sk - 7 August, 2016 - 14:30

4 vepřové kotlety bez kostí, bílý pepř, sůl, dobrý olej nebo sádlo, francouzská hořčice, 2 šlehačky, 8 brambor

Na rozpáleném oleji nebo sádle rychle osmahneme naklepané kotlety, pak je vyjmeme, až potom osolíme a opepříme, vrátíme je zpět a podusíme. Mezitím si ve sklenici rozšleháme šlehačku, přidáme dvě lžíce hořčice, promícháme a na hotové maso nalijeme, ještě chvilku podusíme a s brambory je podáváme.

 

Kategórie: Recepty

Jáhlová polévka s houbami a taštičkami z listového těsta

hospodyne.mojerecepty.sk - 6 August, 2016 - 01:45

100 g jáhel,máslo,2 lžíce hladké mouky,20 g sušených hub,petrželka,kmín,sůl

taštičky: listové těsto,sterilovaná kukuřice,tuňák ve vlastní šťávě,2 vejce,kopr,mletá paprika,máslo,hladká mouka,pečící papír

Sušené houby namočené ve studené vodě vaříme s propláchnutými jáhly. Přidáme jíšku z másla a mouky a vše dovaříme. Osolíme, okmínujeme a posypeme sekanou petrželkou.Smícháme tuňáka, kukuřici, kopr, vařená vejce a mletou papriku.Listové těsto rozválíme a vykrájíme čtverce, které plníme připravenou směsí. Listové čtverce přeložíme na trojúhelníčky a klademe na plech s pečícím papírem, potíráme vaječným žloutkem a pečeme v rozpálené troubě.

Kategórie: Recepty

Vafle se šlehačkou a čokoládou

hospodyne.mojerecepty.sk - 4 August, 2016 - 13:00

125 g margarínu,50 g cukru,1 vanilkový cukr,3 vejce,250 g polohrubé mouky,1 prášek do pečiva,1/3 l mléka,šlehačka,čokoláda

Ušleháme sníh z vaječných bílků. Žloutky smícháme s cukrem a máslem. Přidáme mouku, mléko a vanilkový cukr. Nakonec vmícháme prášek do pečiva a sníh. Takto připravené těsto pečeme ve vaflovači. Zdobíme šlehačkou a čokoládou..

Kategórie: Recepty

Mleté vepřové placičky se zeleninou

hospodyne.mojerecepty.sk - 4 August, 2016 - 13:00

mleté vepřové maso,sůl,pepř,kapie (čerstvá),paprika zelená,paprika žlutá,pórek,cuketa,cibule,2 vejce,mouka celozrnná nebo polohrubá,olivový olej,

Z mletého vepřového masa, vajíček, soli, pepře, zeleniny nakrájené na proužky vypracujeme hmotu (můžeme přilít trochu mléka a přidat listový špenát, který nám zbyl z přípravy předešlého pokrmu). Zahustíme moukou.Vypracujeme placičky, které smažíme na olivovém oleji.Jako přílohu podáváme brambory.Lze použít omáčku ze zakysané smetany, česneku a polévkového koření z předchozího pokrmu.

Kategórie: Recepty

Plněné cannelloni

hospodyne.mojerecepty.sk - 4 August, 2016 - 13:00

150 g listového špenátu,300 g kuřecího masa,40 g anglické slaniny,3 cibule,olej,1 vejce,70 ml smetany,sůl,mletý pepř,16 canellonů,650 g sterilizovaných rajčat,2 stroužky česneku,2 lžíce rajského protlaku,snítka tymiánu,bobkový list 150 g strouhaného sýra,máslo

Maso, slaninu a cibuli orestujeme a po 8 minutách vmícháme špenát. Vejce rozšleháme ve smetaně, zamícháme do vychladlé směsi a okořeníme. Omáčku připravíme z rajčat, cibule a česneku. Přidáme tymián, bobkový list, osolíme, opepříme a omáčku 15 minut povaříme. Po zhoustnutí propasírujeme a dokořeníme. Cannelloni naplníme a ukládáme do pekáče. Pak je přelijeme rajskou omáčkou a posypeme polovinou strouhaného sýra. Zapékáme asi 25 minut a těsně před vyjmutím posypeme zbývajícím sýrem.

Kategórie: Recepty

Rokoko krém

hospodyne.mojerecepty.sk - 4 August, 2016 - 13:00

150 g čokolády, 350 g moučkového cukru, 250 ml sladké smetany

Všechny přísady necháme za stálého míchání povařit, pak vychladíme a vymícháme do krému.

Kategórie: Recepty

Azu v bramboráku

hospodyne.mojerecepty.sk - 3 August, 2016 - 12:30

400 g pravé roštěné, 2 cibule,4 stroužky česneku,2 kyselé okurky,sůl, pepř a 2 bobkové listy,podle potřeby chilli,100 g rajského protlaku nebo kečupu,60 g oleje

bramborák: 1 kg strouhaných brambor,3 vejce,150 g hladké mouky,sůl, pepř, majoránka, česnek,tuk na opékání

Hovězí maso nakrájíme na nudličky, osolíme, opepříme a zprudka opékáme na pánvi. Na tuku restujeme krájenou cibuli. Když se počne zabarvovat přidáme plátky česneku, hned potom na nudličky krájené okurky. Krátce zarestujeme, přidáme kečup, bobkový list, opečené maso, případně podlijeme vývarem a dusíme pod poklicí do měkka. Vydušeninu zahustíme chlebovou střídkou a podáváme v bramborových plackách.Ze surovin zamícháme těsto a na pánvi pečeme bramboráky velikosti talíře.

Kategórie: Recepty

Pudinková buchta

hospodyne.mojerecepty.sk - 3 August, 2016 - 12:30

1 hrnek /250ml/ mletého cukru,1 a 1/2 hrnku hladké mouky,1 dcl oleje, 1 dcl mléka, 3 vajíčka, prášek do pečiva.

Nemusí se šlehat,jen zamíchat.Nalijeme těsto na vymazaný plech.Uvaříme 1vanilkový puding a ještě na neupečené těsto ho lžičkou dáváme. Pečeme v troubě 150-160st-jinak by puding bublal.Po upečení- tak 15-20 min a vytažení z trouby ještě na horký moučník natřít zakysanou smetanu /nejlépe tu zelenou méně tučnou/ a posypat skořicovým cukrem.Pak už jen podávat.Těsto se osvědčilo i jak korpus na dort a nyní na těsto pod ovoce s drobenkou.To ale se pak peče na 190-200 st.

Kategórie: Recepty

Rajčatový salát s avokádem

hospodyne.mojerecepty.sk - 3 August, 2016 - 12:30

10 rajských jablíček,2 avokáda,1 cibule,1 mozzarella,balsamiko,olivový olej,italské koření

Oloupané, vypeckované avokádo, rajská jablíčka a cibuli nakrájíme na kolečka. Dáme do misky, promícháme, přidáme mozzarellu, olivový olej, okořeníme a podáváme.

Kategórie: Recepty

Lilky zapečené s rajčaty

hospodyne.mojerecepty.sk - 3 August, 2016 - 12:30

2 středně velké lilky,6 až 8 rajčat,velkou cibuli,petrželovou nať,2 vejce,1 sklenice mléka,50 g sýra (Čedar),máslo,olivový olej,strouhanku

Lilek omyjeme, nakrájíme na tenčí kolečka, opečeme na oleji. Rajčata omyjeme, krátce spaříme, zchladíme a oloupeme, pokrájíme rovněž na kolečka, osmahneme. Do vymaštěné strouhankou vysypané nákypové formy klademe plátky opečeného lilku, osolíme, na ně dáme vrstvu rajčat, posypeme směsí z cibule, česneku a petržele. Pokapeme olejem, opět pokryjeme vrstvou lilku. Dáme do předem vyhřáté trouby. Jakmile se začne péci, povrch posypeme strouhankou a sýrem. Sýr nesmí zhnědnout. Pečeme 20 až 30 minut.

Kategórie: Recepty

Candát po moskevsku

hospodyne.mojerecepty.sk - 3 August, 2016 - 12:30

4 filátka z candáta,pravý lososový kaviár , hladká mouka,sůl,kmín,smetana na bešamel,máslo,rostlinný olej,pražené mandle nebo lupínky,brambory,čerstvá petrželka

Dáme vařit brambory. Smícháme mouku se solí a kmínem, v tom lehce obalíme osušená filátka z candáta, na pánvi opečeme. Mezitím připravíme bešamel. Do bešamelu přidáme kaviár. Upečeného candáta a uvařené brambory dáme na talíř, bešamelem polijeme rybu a brambory ozdobíme petrželkou. Hotový pokrm posypeme opraženými mandlemi.

Kategórie: Recepty

Višňová polévka

hospodyne.mojerecepty.sk - 3 August, 2016 - 12:30

nočky: 250 g měkkého tvarohu,150 ml mléka,100 g cukru,1 lžíce škrobové moučky,20 g želatiny, citrónová kůra

polévka: 600 g kompotovaných višní,200 ml bílého vína,200 g cukru,1 kousek celé skořice,1 badyán,50 ml griotky

Višně odpeckujeme a necháme okapat. Víno povaříme s cukrem, kořením a višňovou šťávou, přidáme višně, velmi zvolna necháme 10 minut povařit.Do studeného mléka rozmícháme škrobovou moučku a na rendlíku vedeme za stálého míchání k varu a vaříme do zhoustnutí. Tvaroh vyšleháme s cukrem, želatinou, hustým škrobovým mlékem a citrónovou kůrou a necháme prochladnout.Ovocnou polévku navoníme trochou likéru a naléváme do šálků. Na ně klademe nočky vykrájené z tvarohové hmoty za pomocí lžiček. Zdobíme lístky meduňky.

Kategórie: Recepty

Hrušky z Dijonu

hospodyne.mojerecepty.sk - 3 August, 2016 - 12:30

4 vyzrálé hrušky,cukr nebo med, rybízové želé upravené za syrova, vanilková zmrzlina, opražené mandle nebo ořechy

Hrušky oloupeme, rozpůlíme, vykrojíme jádřince a podusíme v menším množství vody oslazené cukrem nebo medem. Pak je dáme dobře vychladit a naplníme kouskem želé z černého rybízu. Hrušky poklademe vanilkovou zmrzlinou a sypeme nudličkami opražených mandlí nebo oříšky.

Kategórie: Recepty

Zeleninová pánev

hospodyne.mojerecepty.sk - 3 August, 2016 - 12:30

1 lžíce sezamových semínek,2 jarní cibulky,250 g brokolice,2 žluté papriky,150 g žampiónů,olivový olej,1 stroužek česneku,1 lžíce zázvoru,20 černých oliv,1 lžíce medu,1 lžíce sojové omáčky,1 lžíce sladké chilli omáčky

Z medu, sójové a sladké chilli omáčky připravíme speciální dresink na zeleninu.Oloupaný zázvor, zeleninu a žampiony nakrájíme na tenké plátky. Brokolici rozdělíme na malé růžičky a spaříme ji vroucí vodou.Na olivovém oleji orestujeme česnek se zázvorem a žampiony, přidáme jarní cibulku, papriku a černé olivy. Za stálého míchání opékáme asi tři minuty. V poslední fázi přidáme brokolici. Zeleninovou směs pak vkládáme na talíř, ochucujeme připraveným dresinkem a sypeme na sucho opraženými sezamovými semínky.

Kategórie: Recepty

Rajčatový koláč

hospodyne.mojerecepty.sk - 3 August, 2016 - 12:30

500 g rajčat,listové těsto,sůl, pepř, oregáno event. bazalka,1 rajčatový protlak nebo kečup,3 – 4 stroužky česneku, podle chuti a velikosti,200 g sýra,tuk na vymazání plechu,mouka

Z listového těsta vyválíme na pomoučené ploše stejnoměrný plát.Ten přeložíme na nepatrně pomaštěný plech. Vložíme do trouby a pečeme. Rajčata nakrájíme na plátky a z kečupu, koření, prolisovaného česneku a soli si připravíme speciální omáčku. Téměř pečené těsto vyjmeme z trouby, potřeme omáčkou, poklademe plátky rajčat a zasypeme strouhaným sýrem. Krátce pečeme v troubě tak, by se rajčata zapekla se sýrem.Z koláče krájíme porce a ještě teplé je podáváme.

Kategórie: Recepty

Syndikovať obsah

Generuje redakčný systém Drupal | Vytvorili: CoolStranky.sk